Mostrando postagens com marcador Alergia. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador Alergia. Mostrar todas as postagens

Margarina - Vilã para Saúde


Sabe aquele costume que temos de todo o dia passar margarina no pão francês, isto pode ser um problema para a nossa saúde e as vezes nem ficamos sabendo da causa de algumas doenças que aparecem. Uma simples mudança no hábito alimentar pode mudar muito.

A margarina é um produto artificial desenvolvida no seculo XIX como opção mais barata que a manteiga, este alimento é rico em gordura e cheio de aditivos, o que pode dificultar a metabolização do organismo.

A margarina é produzida de óleo vegetal através de um processo chamado hidrogenação. A hidrogenação é uma reação química de adição de hidrogênio em uma molécula, o componente líquido fica sólido. Depois são adicionados branqueadores e aditivos. 


Diferentemente a manteiga é de origem animal e é produzida através do leite batido. Depois de ser lavada e manuseada, adquire a forma sólida conhecida. Ambas tem a mesma quantidade de calorias.

A manteiga tem um pouco mais de gorduras saturadas (8 gramas contra 5 gramas da margarina). Comer margarina pode aumentar em 53% as doenças cardíacas em mulheres, podendo triplicar o risco de doença cardíaca coronária.

O consumo de margarina todo dia, aumenta o colesterol total e o LDL (este é o colesterol ruim) e diminui o colesterol HDL (o colesterol bom), diminui a resposta imunológica, reduz a qualidade do leite materno e diminui a resposta à insulina aumentando assim a glicose no sangue.

A margarina além disso é rica em Ômega 6, nutriente que se ingerido em grande quantidade aumenta os riscos de desenvolver processos inflamatórios e doenças coronárias, por ser um produto totalmente industrializado e com aditivos como corantes e estabilizantes amplia os riscos de câncer.


Você sabia que o Corante utilizado em iogurtes, biscoitos e doces sabor morango é extraído de Inseto

 

As áreas brancas do tipo vegetal acima são colônias de Dactylopius coccus de onde é extraído um corante vermelho 
O corante natural carmim de cochonilla é fabricado a partir de um inseto, o Dactylopius coccus. Sendo bastante utilizado pela industria alimentícia para dar cor avermelhada aos alimentos, por ser extraído de um animal, o corante carmim de cochonilla é classificado como natural. 

O extrato do corante é obtido a partir do processamento do corpo seco de fêmeas desta espécie. 

O termo cochonilla é empregado para descrever tanto os insetos desidratados como o corante derivado deles. 

Cerca de 300 toneladas de cochonilla na forma dessecada é produzida anualmente. 

São necessários cerca de 70 mil insetos esmagados e fervidos para produzir apenas 450 gramas deste corante, usado em alimentos como biscoitos, sorvetes, iogurtes, e também em tintas, roupas e cosméticos. 

Bactérias do gênero Acinetobacter 

Estudo conduzido por pesquisadores do Centro de Ciências Genômicas da Universidad Nacional Autónoma de México relataram várias espécies de bactérias vivendo em simbiose (associação de dois organismos vivos onde ambos se beneficiam) com o inseto Dactylopius coccus de onde é extraído o corante natural carmim de cochonilla. Dentre os vários grupos, as bactérias do gênero Acinetobacter devem receber destaque por viver no interior deste inseto usado pela indústria alimentícia. 

"Acinetobacter é um gênero de bactéria Gram-negativa que pertence ao filo Proteobacteria. Não-móveis, as espécies de Acinetobacter são oxidase-negativas, e se apresentam em pares. Acinetobacter também são uma importante fonte de infecções hospitalares, quando atingem principalmente pacientes imunologicamente debilitados. 

Pesquisadores que estudam alergias no Hospital Virgen Del Camino em Pamplona, Espanha, concordam que o corante vermelho natural Carmim (E120), extraído de fêmeas secas do inseto Dactylopius coccus, pode causar reações de hipersensibilidade. Em seu estudo, o grupo relata o caso de um trabalhador de 35 anos que não atua na extração do referido corante, mas desenvolveu asma e alergia após ingerir um doce de cor vermelha contendo o corante natural carmim. 

No artigo, os autores afirmam que o corante natural carmim de cochonilla pode induzir alergia alimentar e asma. 

No Brasil, a cochonilha é também uma praga de jardim. A primeira evidência de que a planta está infestada é o aparecimento de bolinhas brancas que parecem ser de algodão nos caules, próximos às folhas. Elas sugam a planta, roubando sua seiva, alojando-se principalmente na parte inferior das folhas e dos brotos. 

Para defender-se da predação por outros insetos, produz ácido carmínico, que extraído de seu corpo e ovos é utilizado para fazer o corante alimentício que leva seu nome. O corante de cor vermelho-escura é utilizado em larga escala pela indústria cosmética (shampoo, batons, etc.) e alimentícia, emprestando sua cor a biscoitos sabor morango, gelados de frutas vermelhas, leites de soja sabor morango, geléias, sobremesas, sendo também utilizado em medicamentos e roupas. 

Pode causar reações alérgicas em algumas pessoas. Normalmente especificado como “Corante natural carmim de Cochonilha”, C.I. 75470 ou E120 as composições dos produtos. 
Apesar de difícil, é possível encontrar iogurtes sem corantes. Para escolher melhor, não deixe de ler os ingredientes no rótulo. Além disso, procure bater um iogurte natural (branco) com a fruta que deseja. Pode ser morango, mamão. Assim você evita tantos aditivos químicos na alimentação e come de forma mais saudável. 

Fonte: Blog Biologia Teísta 


Governo reduz valor dos medicamentos do Programa Farmácia Popular

Foi publicada, no dia 29 de janeiro de 2016, a portaria nº 111 que regulamenta o Programa Farmácia Popular do Brasil. Essa portaria revoga a portaria anterior nº. 971/GM/MS de 15 de maio de 2012, seção 1, pág. 67.

O preço pago as drogarias participante do programa foram reduzidos. as novas regras de repasse da farmácia popular começa a valer a partir do dia 16/02/2016.

Veja como ficou o preço a ser repassado pelo Governo Federal as Drogarias:

- Losartana c/30 ..........9,00
- Captopril c/30 ............5,70
- Enalapril c/30 .............7,80
- Atenolol c/30 ..............3,30
- Propranolol c/30 .........2,10
- Hidroclorotiazida 25.....1,80
- Metformina 850............4,80
- Metformina 500............3,60
- Glibenclamida............. 2,70
- Salbutamol aero..........20,00
- Enantato inj. ................11,31
- Ciclo 21......................... 4,19
- Sinvastatina 10............ 3,90
- Sinvastatina 20............7,80
- Sinvastatina 40............15,00
- Alendronato c/4 ...........7,48

Outra mudança do programa é concernente as prescrições, laudos ou atestados médicos terão validade de 180 (cento e oitenta) dias, a partir de sua emissão, exceto para os contraceptivos, cuja validade é de 365 (trezentos e sessenta e cinco) dias.

Fonte: Diário Oficial  

Já disponível para baixar!



Leia mais